MatSmart by Sodexo

MatSmart By Sodexo är vårt kontinuerliga och långsiktiga arbete inom miljö och hälsa.

Miljö och hälsa är av stor betydelse för många av våra gäster och kunder, och inte minst för oss, därför vill vi visa Er vad vi gör för att förbättra detta. Så titta en extra gång i våra restauranger så ser ni vårt arbete!

Öka hälsan och minska miljöpåverkan genom att äta MatSmart!

• Mera säsongsanpassade menyer och måltider
• Mera grönt på tallriken
• Ökad andel ekologiskt
• Mindre svinn och därmed bättre resurshushållning
• Fokus på hälsosamt med hjälp av tallriksmodellen, matlagningsmetoder och produktval

Vi arbetar internt med att öka kunskap om vad som är miljövänligt inom kök och restaurang. T.ex. användande av utrustning och energiåtgång.

• ät mer säsongsanpassat och mindre växthusodlat
• mer baljväxter (ärtor, bönor, linser mm)
• mindre kött (hur många gånger i veckan eller portionsstorleken)
• mindre energikrävande grönsaker som tomat, gurka och isbergssallad