Europas modernaste produktionskök

Vårt produktionskök i Märsta ligger i yttersta framkant gällande livsmedelsäkerhet, tillagning, hygienkrav och en optimerad logistik. Med modern utrustning produceras maten enligt genomgående kallmatsframställning, Cook & Chill, som garanterar fräscha måltider. Då maten levereras kall, kan den värmas när helst under dagen och på så sätt anpassas till varje mottagares behov och önskemål. Antalet transporter minimeras, vilket i sin tur gynnar miljön.

Garanterat fräsch och näringsrik mat

Cook & Chill-metoden är en genomgående kallmatsframställning där kylkedjan aldrig bryts. Färska råvaror levereras dagligen till Stjärnköket där de tillagas och hanteras med hög hygiensäkerhet. Därefter paketeras måltiderna väl kylda för att sedan levereras kalla i kantin, på brickor eller i enportionsförpackningar. När maten når skolor, daghem, äldreomsorg och restauranger inom den privata sektor är den alltid lika fräsch - som om den producerats på plats.